始めまして、飲食店でオーナーシェフをやっています。最近のスペシャリティコーヒーとは違い、柿田川珈琲のしっかりと焙煎されたコクと深みのあるブレンドコーヒーはとても気に入っております。
私は特に柿田川プレミアムゴールドが気に入りました。やはりイタリアンやフレンチなどのオイリーな料理との相性が良い珈琲は、うす焼きで酸味が前面に出ている珈琲よりも、深煎りの珈琲がよく合います。
イタリア本土のレストランで食後に出されるエスプレッソ系コーヒーは、100%近く深煎りの焙煎の豆を使用しているそうですね。食後のコーヒーという点において、柿田川プレミアムゴールドはオススメです。